Чёрная икра в домашних условиях рецепт - Икра в домашних условиях Домашний способ

Во все времена икра ценилась за питательность и изумительный вкус. Люди добывали деликатес из морской и речной рыбы : семги , сига, кеты, карпа, ряпушки и других. Чтобы сохранить ценный пищевой продукт, изобрели быстрый и эффективный способ — засолку.

7 способов вкусно засолить икру горбуши в домашних условиях

Блюда из морепродуктов всегда занимают особое место в любом кулинарном меню. Эти блюда, как правило, незатейливые, их приготовление занимает минимум времени, а вот вкус всегда доставляет незабываемое удовольствие. К тому же пользу морепродуктов сложно переоценить.

Свежая охлаждённая рыба должна быть упругой с ровной и неповреждённой шкуркой, розовыми жабрами и блестящими глазами. Пахнет она естественно, нерезко. Если не удалить оболочку — ястык, икра будет слипшейся и, возможно, горьковатой.

• Подготовка к посолу
• Вы знаете, что в свежемороженой рыбе бывает икра, но уже давным-давно не встречали в магазинных тушках подобного комбо?
• Гастрономическая Шизофрения. Как приготовить икру в домашних условиях: основы молекулярной кухни.
• Во время новогодних и рождественских праздников всегда хочется порадовать себя и родных деликатесами. Хотя многие из нас уже владеют умением выбирать качественную красную икру, черную пробовал -а не каждый -ая.

М Ф - простые рецепты. Солим икру форели в домашних условиях. Купив свежую непотрошёную форель можно получить отличный бонус в виде икры.