Дрожжи на пиве в домашних условиях - Как приготовить пивные дрожжи в домашних условиях

Тут было бы корректней написать не запускать пивные дрожжи, а как правильно подготовить дрожжи для внесения в сусло. Ибо запуск дрожжей — это немного не то, это отдельная процедура, как правило, ее используют, чтобы внести в сусло дрожжи в активной фазе брожения, ускорить старт основного брожения, тем самым, не дав диким дрожжам и бактериям захватить первенство в сусле. Подготовка же дрожжей, замечу СУХИХ дрожжей, ибо бывают еще и жидкие пивные дрожжи, заключается в их размачивании, этот процесс называется Регидрация дрожжей.

Как приготовить пивные дрожжи?

Но здесь мы будем говорить, о дрожжах для приготовления домашнего пива. Современному пивовару нужно быть внимательным и не купить дрожжи для выпечки. Селекционеры вырастили специальные штаммы для пива. В чём сходство и отличие первых дрожжей от вторых и можно ли вывести пивную расу самостоятельно — об этом читайте ниже. Дрожжи — мельчайшие грибы. Их можно разглядеть только в микроскоп.

Заказать звонок Напишите нам. Город доставки ваших покупок …? Важность дрожжей в пивоварении — факт неоспоримый.

Дрожжи пивные Сафаль К от марки «Fermentis» — специальный элевый дрожжевой штамм, разработанный в Германии. Особенность данных дрожжей верхового брожения заключается в формировании плотной пенной шапки, формирующейся в процессе брожения. Дрожжи пивные «Fermentis Сафаль К» являются классическими пивными дрожжами, идеально подходящими для варки элей с низким содержанием эфиров, кроме этого данный дрожжевой сорт хорошо подходит для производства бельгийских сортов пшеничного пива.