Как мариновать шашлык минеральной воде - Как быстро замариновать шашлык?

Минеральная вода — дешёвый, некалорийный и безвредный ингредиент для маринадов. В сочетании со специями и дополнительными компонентами она сделает мясо сочным и вкусным.

Мясо и газированная вода. Рецепты самого простого и эффективного маринада

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 4 часа. Вид кухни: русская. Если вам захотелось приготовить шашлык из свинины, но под рукой не оказалось подходящих для этого частей тушки, есть решение! Готовьте из того что есть, замариновав мясо в газированной воде с лимонным соком и луком, этот маринад сделает любые кусочки свинины мягкими и нежными за часа. Есть правда несколько важных «Но»: нужно использовать сильногазированную воду, как следует охлаждённую, причем открывать бутылку следует непосредственно перед тем как залить мясо, для того чтобы цедра лимона не передала мясу горечь лучше использовать лимонный сок.

Шашлык — блюдо из мяса, приготовленное на шампурах на мангале. Изначально, шашлык готовился из баранины мелкой нарезки. При приготовлении шашлыка, его предварительно можно мариновать в различных простых специях, до использования сложных маринадов. В средневековой кухне шашлык готовили на вертеле, насаживая порой целиком целую тушку животного.