Салат зимний рецепт классический пошаговый рецепт

Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек слив воду из него , нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить.

Зимний салат рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 28 ноября , Сытный и бюджетный «Зимний салат» прост в приготовлении. Подготовьте ингредиенты и измельчите их. Сервируйте блюдо слоями или перемешайте компоненты, а перед подачей дайте салату немного настояться.

Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком? Обе версии имеют право на жизнь. Напомним рецепт оливье классического более поздней версии, как есть, без прикрас.

• Добро пожаловать на Аймкук!
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Салат «Зимний» появился в русской кухне в советский период в связи с дефицитом продуктов. Прародителем зимнего салата считается салат "Оливье".
• Я люблю винегреты, люблю пироги со свеклой.
• Добро пожаловать на Аймкук!
• Салат Зимний и оливье бабушки часто называли зимним, редко оливье.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Любое блюдо.
• Сезонное меню
• Люблю в этой закуске не вареную колбасу, а ветчину.
• В технических картах советского общественного питания было два вида "зимнего" салата: один - чисто из отварных овощей, доступных зимой, а второй - с добавлением вареной колбасы без жира, например, "докторской". По составу почти знакомый многим "Оливье" на советский лад, и чтобы не путать изысканный настоящий "Оливье", который с мясом птицы и раковыми шейками, с этим довольно незатейливым салатом, появилось название "Зимний".
• Зимние салаты пользуются особой популярностью в России и странах СНГ.

Оливье по-советски

Салат «Зимний» очень часто путают со знаменитым «Оливье». Они и вправду похожи, как составом продуктов, так и внешним видом. Однако различия тоже существуют.