Щука фаршированная с головой рецепт

Кулинарные рецепты Life Good » Рыба и морепродукты » Щука фаршированная. Фаршированная рыба - на первый взгляд сложное в приготовлении, но как оказалось, вполне по силам даже начинающей хозяйке, блюдо Конечно придется постараться

Щука фаршированная

Опубликовано: 15 июня , Приготовление фаршированной щуки требует сноровки и терпения. Важно правильно подготовить рыбу к фаршированию. Поделимся пошаговым рецептом, как сделать это изысканное блюдо. Первое упоминание о фаршированной щуке обнаружено в немецкой поваренной книге, датируемой XIV веком.

Фаршированная щука — это настоящий шедевр кулинарии. Искусством ее приготовления владеет далеко не каждый, ведь умение готовить это блюдо — проявление настоящего мастерства кулинарного искусства. Однако можно попробовать свои силы, а поможет вам в этом предложенный рецепт фаршированной щуки с подробным описанием процесса и пошаговыми фото. Вырезаем специальными ножницами жабры. Вдоль жаберных щелей проделываем надрезы с двух сторон рыбы участок кожи, соединяющий голову и спину, должен остаться целым. Отгибаем голову щуки назад и, помогая небольшим острым ножиком, снимаем кожу как чулок.

• Новинка 14.2.2024
• Целую щуку аккуратно очищаем от чешуи, стараясь не повредить кожу.
• Приготовить щуку фаршированную в домашних условиях — значит, доказать самому себе и заодно окружающим свои недюжинные способности к кулинарному делу. Главное умение здесь — аккуратно снять с рыбы кожу, при этом не повредив ее.
• Щуку очистить от чешуи. Сделать надрез под головой достаточно большой,но не до конца.

Мой муж заядлый охотник и рыбак. Поэтому приходится учиться готовить из того, что он доставляет домой. За последние 5 лет научилась варить домашние шпроты из гольяна, солить ленка, мариновать мясо дикой козы на шашлык, готовить еду из субпродуктов. А в прошлом году в первый раз пришлось иметь дело с щукой.