Солянка с солеными огурцами и капустой рецепт
Солянка с солеными огурцами
Солянка или селянка? Как правильно назвать блюдо с капустой квашеной или свежей , тушеное на сковороде? Кулинарные историки долго докапывались до истины, изучая источники, и все же пришли к выводу — никакой разницы нет. Единственное, что нужно понимать, - суп солянка гораздо моложе тушеной капусты на сковороде. Солянка вроде бы наше русское блюдо, но ведь и в мировой кулинарии тоже есть немало похожего. Бигос или бигус из квашеной капусты со свининой и колбасками готовят в Польше, Литве, Беларуси, Украине.
Солянка сборная мясная - блюдо русской кухни. Классическая солянка готовится с соленым огурцами. Сегодня я позволила себе эксперимент и взяла квашеную капусту вместо огурцов. Необходимая кислинка в супе осталась и в целом блюдо получилось вкусным, насыщенным, ароматным, как и полагается любой мясной солянке.
Кухня бабушки - профи. Солянка сборная на сковороде, но это не суп, но солянка, и не только с солеными огурцами, а еще и с капустой! Всем добра и здравия! Сегодня продолжаем готовить солянки, но это уже будет не суп, но тоже солянка, но солянка не только с солеными огурцами и мясным набором, а еще и с капустой.
