Тутырган тавык рецепт

Тутырган тавык часто готовят по праздникам. Многие это блюдо относят ко второму, но на самом деле,в татарской кулинарии кушанье относится к классификации закуски и салаты. Для приготовления Тутырган тавык лучше использовать не магазинную, а домашнюю птицу. Перед варкой курицу желательно завернуть в тканевую салфетку или марлю — так она лучше сохранит форму.

ТУТЫРГАН ТАВЫК (курица, фаршированная по-татарски)

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.

Моя бабушка часто его готовила,вот и я решила,че Ингредиенты Курица 1 шт. Масло сливочное гр.

• Голосование
• Задумала мама этой весной кур завести, чтобы яйца свои свежие были и мясо не напичканное всякими "соусами". Сказано-сделано, и вот появилось у родителей 21 несушка, да один красавец-петух.
• Традиционное национальное блюдо башкир и татар начиненная курица.
• Тутырган тавык — праздничное татарское блюдо.
• Правила комментирования
• Тутырган тавык — праздничное татарское блюдо.
• Тутырган тавык — праздничное татарское блюдо.
• В любой национальной кухне я стараюсь обязательно найти самые трудные и замысловатые, но обязательно самые вкусные рецепты, чтобы не прослыть в глазах моих собеседников какой-то неумёхой или просто "писателькой про еду".

В основе этого блюда лежит классическое блюдо татарской кухни, называемое тутырган тавык. Настоящий тутырган тавык готовится из целой курицы желательно домашней , под кожу которой заливается яично-омлетная смесь с зеленью. Нафаршированная таким способом курица варится до полной готовности. Я попыталась приготовить то же самое ну или почти то же самое не из целой курицы, а из куриных окорочков. Приготовление этого блюда требует определенной сноровки. Аккуратно, чтобы не порвать куриную кожу, отделите куриное мясо от костей.