Йоркширский пудинг по у джейми оливера - Английская кухня 77 рецептов с фото. Национальная кухня
Йоркширский пудинг
Начнём стого, что бизнес в общепите - крайне сложное занятие. Как мы знаем, ресторанная индустрия зависит сегодня от окружающего мира, от людей и от технологий. Чтобы научиться работать с трендами и прогнозировать их, нужно разобраться в структуре трендов. И они имеют свои уровни! Это то, что влияет на будущее в индустрии.
Над нашей родной британской кухней давно насмехаются. Однажды бывший президент Франции Жак Ширак сказал, что она почти самая плохая в мире после финской. Но все мы знаем, что это мнение устарело: последние 20 лет в нашей стране происходит настоящая пищевая революция с пионером-первопроходцем Фергюсом Хендерсоном Fergus Henderson с его «Сент-Джоном» St John во главе. Теперь там ярчайший кулинарный ландшафт, собранный из лучшего: здесь на тарелке еда со всех уголков земного шара от камбождийской до кантонской, от галисийской до греческой. Между тем современные заведения британской кухни, используя лучшие местные ингредиенты, отдают дань классическим блюдам кто-нибудь хочет отведать легендарное жаркое из костного мозга с салатом из петрушки в «Сент-Джоне»?
Джером, когда заставил своих героев положить в ирландское рагу все, что было под рукой О том, какие молочные десерты успело изобрести человечество с тех пор, когда творог еще был сыром, и до наших дней Что положить в тарелку, рядом с которой стоит пивной бокал: зарисовки на сырную, мясную и морскую темы 12 кухонных аксессуаров, которые помогут самым достойным образом выразить любовь к сладкому Несмотря на оглушительную известность крепких ирландских напитков, в Ирландии не только пьют, но и едят. И знают в этом деле немалый толк Услуга действует в Краснодаре и Новороссийске. Мы предоставим вам все необходимые документы: счет-фактуру, товарную накладную или кассовый чек. Корпоративное сотрудничество korp tabris.
